🍁 Demain c’est l’automne🍂 et de jolis petits hérissons se sont déjà invités dans notre cuisine. . .

Aujourd’hui j’ai eu envie de vous partager une recette de petits sablés au chocolat en forme de hérissons trouvés chez mômes.net
Une activité sympa et ludique alliant cuisine, gourmandise, partage mais également concentration, dextérité et motricité fine chez l’enfant.
Cette recette est conseillé à partir de 5 ans (ma fille en a 3 ) mais ce n’est qu’une indication. Nos hérissons sont loin d’être parfaits mais ce n’est pas le but recherché. La recette prends du temps car il y a différentes étapes mais elle permets de passer un chouette moment en famille.
Voici les différents ingrédients qu’il vous faudra :
- 90g de chocolat noir pâtissier
- 90 g de chocolat praliné pâtissier
- 150g de vermicelles en chocolat
- 140g de beurre mou
- 30g de poudre d’amande
- 250g de farine
- 70g de sucre glace
- 1 œuf
ÉTAPE 1 : Dans un saladier, rendre le beurre mou bien crémeux avec une cuillère. Ensuite, incorporez le sucre glace. Incorporez maintenant la poudre d’amande puis l’œuf entier. Quand tout est bien mélangé, incorporez la farine et mélangez bien, de nouveau, jusqu’à ce que tout soit homogène. Formez une boule avec la pâte et emballez la dans du film alimentaire avant de la mettre au réfrigérateur pour une bonne heure.

ÉTAPE 2: Quand la pâte et bien froide, faites une boule de la taille d’une balle de ping-pong. Déposez la sur une plaque et avec le pouce et l’index, pincez légèrement une extrémité pour former le museau du futur hérisson.
ÉTAPE 3 : mettez à cuir dans un four chaud à 190 degré pendant 25 mn (20 mn ont suffit pour mes hérisson). Il faut que vos hérissons soient joliment dorés.
ÉTAPE 4: Quand ils sont cuits, faites fondre les carrés de chocolat au bain-marie en remuant régulièrement. Des que le chocolat est fondu, laissez le dans le bain marie mais coupez le feu. La chaleur maintiendra le chocolat liquide. Saisissez vos petits hérissons par le museau et trempez leur corps dans le chocolat fondu en laissant bien le museau dégagé. Égouttez le surplus de chocolat et trempez les sans attendre dans les vermicelles. Déposez vos hérissons sur une plaque ou sur une grille pour attendre un peu que la chocolat fige. A l’aide d’un pic en bois trempé dans le chocolat fondu (ma fille a pris un pinceau fin ), réalisez deux petits yeux et un joli museau en chocolat pour chaque hérisson.

Ces petits hérissons sont vraiment bons et originaux pour le goûter ! Parfait pour cette saison. Nous on adore et validons la recette 😉 !